بحيث يندمج المطبخ، الصالون وزاوية الطعام مع بعضها البعض. مبنى الحيز المفتوح يتطلب منا تصميم مطبخ مناسب، صحيح وذكي الذي يأخذ في الاعتبار ايضا التصميم الداخلي الذي يساعد على خلق لغة تصميمية موحدة في الحيز الرئيسي للبيت. تصميم المطبخ الفعال والعملي يؤكد المظهر الخارجي: نوع ولون الواجهات، أسلوب ولون المقابض، نوع مسطحات العمل ولونها، اضاءة صحيحة وغير ذلك ايضا والأمر الذي لا يقل أهمية مظهر المطبخ من الداخل.

جوارير المطبخ – الجيل القادم
جوارير المطبخ مرت بتغييرات كثيرة في المظهر والجودة واليوم يمكن الطلب من النجار او من شركة المطابخ جوارير من ،الجيل الجديد‘. المسارات الجديدة التي يتم تركيب جوارير الجيل الجديد عليها، مثل جوارير فيجين من دوميسيل، تتيح حركة حرة وسهلة وعالية الجودة، اغلاق هادئ، قدرة عالية على حمل أثقال واحمال، وكذلك عالية الجودة في الفتح والاغلاق المحسّن. حواف الجوارير رفيعة بشكل خاص وتتيح استغلالا كاملا لمساحة التخزين. بتصميم صحيح، نلائم كل جرار حسب استخدامه المستقبلي، مع الاخذ بعين الاعتبار عدد وارتفاع الطناجر ، الصحون، اواني المطبخ وما شابه ذلك وكل ذلك وفقا لعادات استخدام العائلة – مطبخ الذي من المفروض ان يقدم ردا أيضا للاطفال الصغار بحيث يجب ان يوفر لهم ردا يسهل عليهم الوصول الى التي يرغب الوالدان في منحهم من خلالها استقلالقية في السلوك على سبيل المثال، أن يخلطوا بأنفسهم حبوب الصباح: من أجل ذلك يجب تصميم مكان الحبوب، أوعية الحليب وما شابه ذلك. هذا فقط نموذج صغير لعملية تفكير التي يجب أن تحدث في مرحلة التصميم.
الى جانب الرد العملي، فان تصميم الجوارير مر ايضا بتغييرات كثيرة. استخدام حواف زجاجية محجوبة بارتفاع كامل تمنح مظهرا فاخرا بارزا جدا في المنظر، وكذلك استخدام الوانغرافيت (رمادي) وابيض، وبما ان المطبخ هو جزء لا يتجزأ من الصالون فاننا نريد أن نتمتع بتصميمه الداخلي.  


 جوارير VISION من بيت دوميسيل. بلطف من: نوفريدور للمطابخ. المصور: آفي كابلو

عنبر التخزين
يوصى اليوم بتصميم عنبر تخزين المكون من جوارير من "الجيل الجديد" التي يتم سحبها بالكامل، ذوات حواف زجاجية كاملة وكذلك واجهة زجاجية بارتفاع كامل. الافضلية في استخدام جوارير من الجيل الجديد هي امكانية الحصول على جارور رفيع بشكل خاص الذي يتيح تخزينا أقصى الى جانب سهولة الوصول، ببساطة وبسرعة الى جميع المنتوجات في عنبر التخزين. يتيح مثل هذا التصميم رؤية ماذا يحدث في عمق عنبر التخزين وتنجيع مراحل العمل في المطبخ بل والتوفير في مشتريات الاحتياجات الغذائية التي لا لزوم لها، بحيث يكون كل شيء سهل الوصول وظاهرا للعين. نصيحة ناجحة: عندما نصل الى مهمة تصميم المطبخ، من المهم ان نفهم ونتعيم الطابع الاستهلاكي لاصحاب البيت. فالعائلات التي تشتري حاجيات بكميات كبيرة وتحتاج الى مساحة تخزين كبيرة – يجب ملاءمة عنبر التخزين مع احتياجاتها (مقاسات العرض، ارتفاع الجارور، التوزيع بداخل المقصورات وغير ذلك)، وبهذا نكون انشأنا مطبخا يلائم طابع البيت. 


 عنبر تخزين مثبت من جوارير VISION من بيت دوميسيل

خزائن علوية -  خزائن زنبركية
الاتجاه في السنوات الاخيرة بسبب تخطيط مطابخ صغيرة الى حد ما هو الى استغلال كل ارتفاع السقف لانشاء خزائن تخزين عالية، الغالبية يدمجون فيها عنبر التخزين مع الزنبرك من أجل "كسر" التصميم ولمنح عمق وشأن تصميمي. حتى في هذا الموضوع طرأت تغييرات على وجه الخصوص في حجم المنظومة – واليوم يمكن طلب منظومات حد ادنى جميلة للعين ولا "تسرق" مساحة تخزين غالية. 

 
منظومة EXPARO لباب من زنبرك من بيت دوميسيل

واجهات المطبخ – ماذا يعني الـ "نانو" هذا الذي يتحدث عنه الجميع
يُسأل في الاونة الاخيرة سؤالا متكررا : "ماذايعني نانو". من أجل الاجابة على هذا السؤال نطلب منكم ان تتذكروا امرا واحدا: ليس كل مادة مضادة لبصمة الاصبع هي نانو. هذا المفهوم تطور في اسرائيل في السنوات الاخيرةمن اجل خلق تباين في سوق مشبع بالمنافسة.  "نوايا الشاعر" الاصلية في انتاج النانو كانت بمسطحات عمل للمطبخ، ذلك انه توجد للنانون افضلية كبيرة كونه معرّف على انه مادة "حية" ذات قدرة تصليح في حالات خدش بسيطة. يمكن تصليح لوح النانو عن طريق تسخين مكان الخدش (فوطة رطبة + مكوى) وبذلك تنتشر جزيئات المادة وتختفي الخدوش. توجد للنانو افضليات اخرى مثل انها مادة ضد البكتيريا، تطرد الماء والغبار، يمكن العمل عليها بجميع درجات حرارة الطعام (مرتفعة او منخفضة) وغير ذلك. من ناحية تصميمية، يوجد لالواح النانو تنوع غني وعميق لمجموعة ألوان واسعة وفاخرة. سلبيات الواح النانو: سعر مرتفع قياسا مع البدائل ذات نفس الافضليات لكن بدون قدرة على التصليح الذاتي للمادة.  


 واجهات "نانو" بلون أسود غير لامع من تشكيلة ZERO من بيت دوميسيل


ألواح UNICOLOR بلون أخضر صناعي من انتاج ALVIC من بيت دوميسيل

ويجب ان لا ننسى: تصميم وتخطيط المطبخ هما عمليتان مختلفتان تحدثان بالتوازي. بينما انتم على وشك ترميم مطبخ،  استبدال مطبخ او بناء مطبخ جديد، جهزوا لانفسكم قائمة فصلوا فيها كل استخدام لكم في المطبخ، تخزين منتوجات وفقا لطريقة مشترياتكم، عدد الطناجر والقلايات، وتيرة استخدام المنتجات كالتوابل، الصلصات والزيوت وهكذا دواليك. بعد أن تفهموا الجزء العملي الذي من المفروض أن يلبي المطبخ احتياجاتكم، تنتقلون الى الجزء التصميمي وهناك تحلقون بخيالكم. يمكن ويسمح بكسر تفاهمات في التصميم، على وجه الخصوص في المطبخ . اغمضوا أعينكم وفكروا.ماذا تريدون أن تروا – ليس فقط عندما تكونوا موجودين في المطبخ، بل ايضا عندما تفتحون خزائن المطبخ، جوارير المطبخ وعنبر التخزين مع الزنبرك. 
لحلول حول المقابض وغيرها ومواد للمطابخ والنجارة ادخلوا الى موقع دوميسيل

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ