باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
أستراليا تخطط لوضع حد أدنى للسن في استخدام مواقع التواصل الاجتماعي
-
‘لينوفو‘ تطلق لاب توب نحيف بتقنيات حديثة.. ما مميزاته؟
-
تسريب جديد عن آيفون 16.. شريحة بالذكاء الاصطناعي
-
مايكروسوفت تكشف المرحلة التالية من ‘كوبايلوت‘ قريبا
-
بعد اعتقال دوروف.. ارتفاع شعبية ‘تلغرام‘ في فرنسا والولايات المتحدة
-
تقاوم الغبار والماء.. شاومي تطلق سماعة رأس لاسلكية
-
10 كواكب غريبة ومليئة بالماء ربما تصلح لحياة البشر
-
ارتفاع مستخدمي ‘تشات جي.بي.تي‘ إلى 200 مليون أسبوعياً
-
آبل تكشف عن موعد مؤتمرها المقبل لإطلاق سلسلة آيفون
-
كيفية حماية الواتساب الخاص بك من الاختراق.. تدابير أساسية للأمان
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا