بلدان
فئات

23.11.2024

°
17:33
صفارات انذار في الجليل الغربي تحسبا لتسلل مسيرة
17:16
3 مصابين بينهم طفل (4 سنوات) بانقلاب سيارة على شارع 60 في منطقة النقب
16:30
وسائل إعلام عبرية: احد افراد حركة ‘حباد‘ الدينية اليهودية مفقود في الامارات منذ ايام
16:24
الأوكرانيون يشعلون 1000 شمعة في كييف لإحياء ذكرى ألف يوم من الحرب
14:09
⁩الدرجة الأولى: تعادل مثير بين مكابي ام الفحم وهبوعيل الطيرة
13:58
الالاف يقضون عطلة نهاية الاسبوع في المحميات الطبيعية والحدائق
13:33
مدرسة الموهوبين والمتميزين في الرينة تنظّم ⁩احتفالاً خاصا بموسم الزيت
13:02
اصابة رجل خلال عمله بمنشار كهربائي في دالية الكرمل
12:03
اصابة رجل اثر سقوطه عن علو في الناصرة
11:56
كوريا الشمالية تندد بالتدريبات العسكرية بين واشنطن وسول وطوكيو
10:44
النائب أيمن عودة : سأطالب باقامة لجنة لفحص موضوع وصول الصواريخ بهذه النسبة العالية إلى قرانا ومدننا العربية
10:14
اصابة شاب بحادث طرق بين دراجة نارية وسيارة في تل أبيب
10:07
اصابة رجل بحادث عنف في عرب الشبلي
09:11
المحامي احمد رسلان: على اسرائيل التعامل مع قرار المحكمة الجنائية الدولية بحق نتنياهو وغالنت على محمل الجد
08:47
بوتين: روسيا ستواصل اختبار الصاروخ أوريشنيك
08:04
قاض أمريكي يسمح لترامب بتقديم طلب لوقف نظر قضية شراء الصمت
06:53
حالة الطقس : ارتفاع طفيف على درجات الحرارة اليوم - غدا : أمطار وأجواء باردة
23:00
ام الغنم تفجع بوفاة الشاب الدكتور ريان جميل سعايدة اثر نوبة مفاجئة
22:52
لجنة الإصلاح في الطيبة: لقاء أخوي بين ال ابو راس وبين ابناء ابو احمد الكردي
22:17
بطاركة ورؤساء الكنائس في القدس: ‘ندعو لاحياء اقتراب میلاد المسیح وولادته بتعبیرات تعكس رجاءنا المسیحي‘
أسعار العملات
دينار اردني 5.26
جنيه مصري 0.08
ج. استرليني 4.66
فرنك سويسري 4.19
كيتر سويدي 0.33
يورو 3.85
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.33
كيتر دنماركي 0.52
دولار كندي 2.66
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.41
دولار امريكي 3.73
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2024-11-23
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.76
دينار أردني / شيكل 5.32
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.97
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.25
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.89
اخر تحديث 2024-11-21
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

‘الراحل علي شريم عازم - أيقونة الحمص بمذاق طيباوي‘ - بقلم : رياض حاج يحيى

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
06-03-2022 12:16:31 اخر تحديث: 06-03-2022 14:16:31

من المعروف انه من مميزات حضارات وثقافات الأمم على مر العصور، المأكولات والطهي والأطعمة الشعبية التي يتميز بها كل شعب عن آخر .


صورة نقلا عن كتاب الطيبة تاريخ وتراث للمربي محمد جبارة

ما يقودني لكتابة هذه الاسطر هو رحيل الحاح علي شريم عازم " ابو ايهاب " الذي يمتلك مطعما للحمص في الحارة على بعد خطوات من مسجد عمر بن الخطاب في وسط البلد، وهو من عُرف بين اهل الطيبة باسم " مطعم حمص ابو شريم ".

حمص " ابو شريم " هذا الاسم الذي ترسخ بأذهان كل طيباوي في القرن الماضي وما زال ليومنا هذا، هذا الاسم توارثه الابناء عن ابائهم، ومن ثم الاحفاد توارثوا الاسم عن الأجداد والاباء.
مع بداية السبعينات من القرن الماضي، قام المرحوم الحاج طيب الذكر محمود علي الشريم عازم " ابو علي " باقامة مطعم للحمص والفول في وسط الطيبة (الحارة ) بجانب بيته، وهو لم يكن يعلم في ذلك الحين بأن هذا المطعم سيصبح يومأ ما أيقونة وماركة محليه تسمى حمص ابو شريم .

في اواسط السبعينات توفى الله الاب محمود شريم، بظروف مأساوية، وقد استمر ابناه طيب الذكر الحاج علي شريم عازم ، والحاج خالد شريم عازم بالمسيره وبصناعة الحمص والفول تحت اسم حمص ابو شريم تحت سقف واحد حتى بدايه القرن الحالي، اذ افتتح فرع ومطعم اخر في مدينة الطيبة بادارة خالد شريم عازم.

بقي مطعم حمص ابو شريم يعمل حتى يومنا هذا بادراة الحاج طيب الذكر المرحوم على شريم عازم " ابو ايهاب " حتى توفاه الله رحمه الله نهاية الاسبوع المنصرم.

الاستمرارية بالعمل على المحافظة على هذه الايقونة والماركة المحلية حمص ابو شريم امر هام ، علما انه تولى زمام الأمور الشاب ايهاب علي شريم

panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك